改菜通知:114年11月4日有機菜更換為有機青江菜
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菜單日期 |
114年11月4日(二) |
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原食材（菜單）名稱 |
11/4(二)有機黑葉白菜
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修改後食材 （菜單）名稱 |
11/4(二)有機青江菜
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修改原因 |
□食材品質不佳，說明： █貨源短缺，說明：臺北農產通知有機黑葉白菜產地端因近期受連日豪雨及蟲害影響，產地收成狀況不佳，故更換品質較好的有機青江菜做供應。 █其他： |
有關近期國內傳出非洲豬瘟疫情，學校午餐食材皆經嚴格把關，絕無使用受感染或來源不明的肉品
有關近期國內傳出非洲豬瘟疫情消息，相關資訊如下。校園午餐食材皆經嚴格把關，絕無使用受感染或來源不明的肉品。學校與午餐供應廠商均依規定落實各項檢驗及管理措施，確保孩子每日餐食安全、健康無虞。 說明如下： 午餐豬肉來源安全可靠 ：本校午餐使用之豬肉，皆為通過 CAS （ Certified Agricultural Standards ）認證 的國產肉品。屠宰前均經獸醫師檢驗合格後方能上市，確保肉品衛生、安全。 嚴格食材驗收與登錄制度 ：學校及午餐供應廠商均依「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」規定，將所有食材之來源、品名與供應商資訊完整登錄於 教育部指定的「校園食材登錄平臺」 ，達到 透明化與可追溯 的管理要求。 資訊公開、家長可查 ：家長可隨時透過該平臺查詢每日午餐菜單與食材來源，瞭解孩子吃得安心、吃得健康。 「教育部校園食材登錄平臺」 https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/index.html 學校將持續與衛生單位密切配合，嚴格把關每一項食材來源，並持續監測供應廠商品質，守護孩子的餐桌安全。 教育局說明 : 臺北市校園午餐防堵非洲豬瘟，加強肉品溯源管理，守護學生食安 https://www.doe.gov.taipei/News_Content.aspx?n=B3DDF0458F0FFC11&sms=72544237BBE4C5F6&s=3606C1ABFCC5DFD6 廚房委外廠商及豬肉廠商聲明書
