胃口好、吃不停，怎麼辦？

 文／卓雯慧 營養師

放學後的餐桌上，有的孩子才剛吃完晚餐，沒多久又跑來問：「我還可以再吃一點嗎？」有的則是一邊看電視，一邊不知不覺把零食一口接一口地吃完，讓家長既驚訝又擔心。

在學校與過去營養諮詢的經驗中，常有家長問我：「我們家孩子胃口很好，一直吃不停，是不是哪裡有問題？」甚至有人笑著說，孩子的肚子裡好像住著一隻「好吃蟲」。

其實，孩子胃口好、食量大，不一定代表有問題。成長期的活動量、身體發育與個別差異，都可能影響食慾。比起只注意孩子「吃了多少」，我更建議家長一起觀察：

孩子是怎麼吃的？

吃得太快，可能還沒感覺到飽

有些孩子吃飯速度很快，幾分鐘就把一整份餐點吃完，接著馬上又說：「我還要。」

我們開始進食之後，身體需要一點時間，才能逐漸產生飽足感。如果吃得太快，還來不及察覺自己已經吃得差不多，就可能繼續吃下更多食物。

因此，比起一直提醒孩子「不要再吃了」，不妨先看看他的進食速度。

讓孩子把食物好好咀嚼、放慢吃飯速度，中間稍微停一下，再感覺自己是不是還餓。有時候，孩子需要的並不是限制份量，而是多一點時間聽見身體的訊號。

重口味，會讓人忍不住一口接一口

我們都有類似的經驗。

吃清淡的飯菜時，也許一碗飯就覺得差不多了；但遇到香氣濃郁、油脂較多、鹹甜夠味的料理，卻很容易一口菜、一口飯，不知不覺又添了一碗。

孩子也是一樣。

食物的味道越具有吸引力，就越可能讓人想繼續吃。因此，如果每一道菜都靠濃厚的調味吸引孩子，久而久之，不但容易習慣較重的口味，也可能比較難察覺自己真正需要的份量。

餐桌上不需要每一道菜都很「下飯」。保留一些食物原本的味道，反而能讓孩子慢慢認識不同食材的滋味。

太細碎、太滑順，也可能讓人吃得更快

食物的型態，也會影響我們吃東西的速度。

燴飯、炒麵、咖哩、濃湯或勾芡料理，往往味道濃郁又容易入口，因此很受孩子歡迎。但也正因為好入口，有時候不需要太多咀嚼，就能很快吃下去。

相較之下，蔬菜、全穀類或需要稍微咀嚼的食物，會自然拉長進食時間。

這並不是說燴飯、咖哩或濃湯不能吃，而是餐桌上的食物如果能有不同質地，讓孩子有些需要咬、有些比較柔軟，整體的飲食經驗會更加豐富。

很餓的時候，更容易一下子吃太多

還有一種情況，其實很常被忽略。

孩子如果兩餐間隔太久，或白天吃得太少，到了下一餐已經餓得不得了，自然容易吃得又快又多。

這是身體正常的反應。

因此，與其等孩子餓到受不了，再要求他控制份量，不如先建立比較規律的飲食節奏。

三餐盡量固定，如果兩餐之間真的比較長，可以依孩子的年齡、活動量與實際需要安排適量點心。讓孩子不要每次都在「非常餓」的狀態下開始吃飯，反而比較容易感覺自己的飢餓與飽足。

與其限制孩子，不如陪他學會感覺

當孩子一直說「我還要吃」，大人很容易立刻回答：

「你已經吃很多了，不可以再吃。」

可是孩子真正需要學會的，不只是大人替他決定「可以吃多少」，而是慢慢認識自己的身體。

可以陪孩子想一想：

「你現在是真的肚子餓，還是只是嘴巴還想吃？」

「先休息一下，等一下如果還餓，我們再看看。」

這不是要孩子忍耐，而是讓他慢慢分辨「想吃」和「肚子餓」是不是同一件事。

飲食習慣也不是一天形成的。

吃飯速度、食物選擇、用餐時間，甚至一家人吃飯時的氣氛，都會一點一點影響孩子與食物相處的方式。

所以，當孩子胃口很好、好像總是吃不停時，與其急著替他貼上「太會吃」或「沒有節制」的標籤，不妨先陪他看看自己的飲食節奏。

與其一直告訴孩子「不要再吃了」，不如陪他慢慢學會：我什麼時候餓了、什麼時候夠了，以及我真正想吃的是什麼。

這份認識自己身體的能力，比單純控制一餐吃多少，更能陪著孩子長久。