時令小學堂｜夏天的餐桌

 ☀️ 夏天來了

夏天天氣炎熱、陽光充足，也常常下雨。許多瓜果和水產品會在這個季節進入盛產期。

認識時令，可以幫助我們了解每天吃的食物從哪裡來。

🍉 夏天的農產

夏天常見的農產品有西瓜、芒果、小黃瓜、絲瓜和鳳梨。

農村俗諺說：「五月匏，六月瓜。」這裡使用的是農曆，意思是進入夏季後，各種瓜類會陸續盛產。

雖然現在一年四季都可能買到不同食材，但產期仍會受到品種、產地和氣候影響。

🐟 夏天的水產

夏季常見的水產品有鎖管、牡蠣和白帶魚、小卷（鎖管）和白蝦。

在學校午餐中，小卷可能做成炒小卷或海鮮料理，白蝦也可能出現在不同菜色中。小卷是鎖管依體型大小產生的常用名稱。農業部鎖管介紹